川菜中的鱼,是一道备受人们喜爱的菜肴。以下是几种简单的鱼做法:

1. 水煮鱼
水煮鱼是一道著名的川菜,其主要原料是鱼片和豆芽。制作水煮鱼的过程包括切鱼片、下油炒鱼片、加入豆瓣酱、花椒等调料、加水、煮豆芽等步骤。
2. 酸菜鱼
酸菜鱼是一道以鱼片和酸菜为主要原料的川菜。制作酸菜鱼的过程包括切鱼片、下油炒鱼片、加入酸菜、花椒等调料、加水、煮鱼等步骤。
3. 烤鱼
烤鱼是一道辣味十足的川菜,其主要原料是鱼肉和配料。烤鱼的步骤包括烤制鱼肉、加入调料、烤鱼等步骤。
4. 清蒸鱼
清蒸鱼是一道清淡健康的川菜,其主要原料是鱼肉和葱姜蒜。制作清蒸鱼的过程包括蒸鱼肉、撒上葱姜蒜、加调料等步骤。
以上是几种简单的川菜鱼做法,你可以尝试自己在家制作。无论你选择哪种做法,都可以享受到川菜的独特风味。