做麻食面怎么弄好吃，做麻食怎样和面过程
很多朋友对于做麻食面怎么弄好吃和做麻食怎样和面过程不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
做麻食怎样和面过程
原料：面粉、西红柿、干贝、生菜、香菜、番茄酱、食用油、生抽、香油。
第1步、面粉，凉水，和面，我是给宝宝吃，所以软一点，如果想劲道点，可以不那么软，也容易成型。
第2步、超市买的干贝，提前用清水泡软，用的时候清洗几遍就好了。
第3步、揉好面，搓成长条。
第4步、用刀切成小粒，用面粉拌好。
第5步、防止粘连。
第6步、小面粒放在手上，用拇指一摁，一推，成型后以后，清水烧开，放在水里煮熟。
第7步、煮好后，过凉水备用。
第8步、少许油，番茄酱，炒之。
第9步、小火，慢慢把番茄酱拆散，一定要小火炒透，这样汤的酸味柔和，不那么生硬。
第10步、然后放番茄，我切的小粒，可以开大火了。炒透，放点生抽。放开水，烧开。
第11步、放泡好的干贝，再放煮好的麻食，稍微煮一下，入入味道。
第12步、出锅前放切碎的生菜。两滴香油，两片香菜出锅，开吃。
麻食的做法是什么和面的正确配方是什么
很高兴能回答这个问题。麻食就是我们平时做的猫耳朵，由于制作方法简单，很适合带着小朋友一起做。
麻食由于不经发酵直接煮着吃，所以和面时，面要稍硬一些，口感才Q弹。
??下面介绍一个我们在家常吃的麻食，番茄西葫芦鸡蛋打卤猫耳朵。
??首先是猫耳朵的制作。
??面粉300克，盐2克，水130-150克。
tips:由于不同的面粉的吸水性不同,水要在和面的过程中边和边加，不要一开始就一齐放进去。
??揉面
面粉加盐先搅拌均匀。再加水用筷子搅成絮状。然后揉成一个面团，要充分的揉匀，这样口感才好，面光手光盆光以后，就可以把面团拿出来，用擀面杖擀平，切成0.5CM后指甲盖大小的小面片了。
??搓成猫耳朵
用电饭煲的添饭勺，或是做寿司的帘子等待凸起的辅助小工具，用拇指按住一个面片，轻轻的一撮就可以了，一个小巧的卷卷的猫耳朵就制作好了。
??下猫耳朵
锅里烧开水，点一点明油，水开后，加入少量的盐，下入猫耳朵，下的时候，要轻推散，不要坨在一起。等猫耳朵都漂起来，就可以拿沥水添出备用了。
??做打卤
准备好番茄、西葫芦和鸡蛋。番茄切丁，西葫芦切片、鸡蛋打散。
锅里烧热油，油烧冒烟后加入鸡蛋炸散，然后添起，转小火加入生姜丝。
姜炸香后，加入番茄用余下的油翻炒均匀，加入鸡蛋和西葫芦一起炒匀后，加盐和清水大火煮开。
煮至番茄消融，加黑胡椒调味后浇到煮好的猫耳朵上即可。
由于制作猫耳朵的过程很好玩，可以带着家中小朋友一起参与哦，让小朋友积极的参与生活，对他也是一个美妙的体验。
荞面麻食做法
香菇洗净，提前用温水泡软。
羊肉、萝卜、香菇、豆腐全切成丁，蒜苔切小段。
100g荞麦面用100g热水烫一下，边烫边搅拌，再掺入100g白面和成光滑的面团，擀成厚片，再切成条状。
用手揪下一小块面放案板上，用拇指按压前推，即成猫耳朵状。...
锅中放油烧热，放入羊肉丁炒干水分。
荞麦麻食的做法
食材：荞麦面粉500克，西红柿1个，土豆1个，北豆腐250克，黑木耳5-8朵，大白菜4叶，毛豆米50克，胡萝卜1个，韭菜50克
1，面粉加少许盐，加水和成面团，稍硬，和好后静置一会
2，所有的菜洗干净，切丁，切小点
3，胡萝卜，土豆，西红柿，木耳切丁
4，白菜也要切小片
5，韭菜切小段
6，先把豆腐丁稍微用油过一下
7，炸完豆腐的油炒韭菜
8，重新放油，放葱，爆香，先放胡萝卜，土豆丁，加盐，加少许五香粉，翻炒，然后倒入白菜，加一般酱油继续翻炒两分钟，随后放入木耳，西红柿翻炒两分钟，再加入之前过油的豆腐丁，调至小火，待土豆丁熟透后关火
9，刚才揉好的面团，现在拿出来揉揉，开始擀面
10，面切片，码好
11，再切成这样的小片，用手掌搓一下
12，下锅煮差不多十分钟熟了加菜
13，最后加适量盐，辣椒或醋调味即可出锅
14，一道美味的麻食就做好了。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的做麻食面怎么弄好吃和做麻食怎样和面过程问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
