大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下不用油炸茄子怎么弄好吃的问题，以及和干煸茄子不用油炸的怎么做的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 不用面粉茄子条能炸吗
2. 红烧茄子不用炸的做法王刚
3. 不加糖红烧茄子的家常做法
4. 干煸茄子不用油炸的怎么做

不用面粉茄子条能炸吗

不用面粉也是可以炸茄子的，只是口感会有所不同。不用面粉直接炸出来的茄子会比较焦脆，不像是表面粘有面糊的茄子，经过油锅的煎炸，就会变得外焦里嫩，吃到嘴里，非常可口。此外，你可以把茄子放在鸡蛋液里，把茄子的表面包裹上一层鸡蛋液，这样炸出来的效果也会比直接在油锅里炸茄子的效果要好些。

红烧茄子不用炸的做法王刚

没有具体方法，可以参考以下

1.将带皮茄子切滚刀块，切肉末，葱姜蒜备用。

2、入热油锅炸至茄子皮微皱

（7成熟）捞出。

3、另起热油锅，倒入花生油，将肉末煸至7成熟。

4、将切好的葱姜蒜倒入锅内，甜面酱放入锅中炒香，再倒入清水。

5、将炸好的茄子倒入锅中，加入味极鲜和耗油、鸡精、白糖、食盐、老抽。待大火收汁后，即可出锅装盘。

不加糖红烧茄子的家常做法

用料

茄子4个，淀粉适量，蒜瓣4瓣，辣椒1个

生抽3勺，蚝油2勺，老抽2勺。水适量

1.把茄子切成滚刀块，加入1勺盐，腌制30分钟家常红烧茄子

2.把腌制好的茄子水分挤一下，加入适量的干淀粉，每块茄子上都裹上淀粉就行家常红烧茄子

3.锅里倒入适量的油，不需要很多，正常就行，加入蒜瓣辣椒煸香，加入茄子炒到变色变软家常红烧茄子

4.加入生抽、蚝油、老抽和适量的水，大火煮开，转小火焖到茄子软，差不多5～7分钟，注意中途看看有没有粘锅底家常红烧茄子

5.最后就可以装盘开吃啦

干煸茄子不用油炸的怎么做

1、材料:茄子4个、尖椒4个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、水淀粉适量。

2、茄子和尖椒去蒂，洗净。

3、将茄子切成比筷子稍粗些的条。

4、将茄子放在大碗中，加上少许盐，拌匀，腌制10分钟，腌制出水，这样炒制时茄子就不会吸收太多的油，也很容易炒制。

5、将猪肉切成丝，尖椒切成丝。

6、锅加油烧热，下入茄条煸炒，将茄条炒制稍变软，盛出待用。

7、下入葱花，姜末炒香，再下入肉丝翻炒，炒制肉丝颜色变白。

8、淋入料酒、老抽、生抽翻炒均匀，将肉丝煸炒上色。

9、下入茄条翻炒均匀，加入半碗水，再加入少许盐，盐要少放或者不放，腌制时已经加盐了，大火烧开，转中小火烧制入味。

10、加热至锅内剩少许汤汁时，加入尖椒丝和蒜末翻炒均匀，淋入适量水淀粉勾芡，加热至汤汁变得粘稠，芡汁都包裹在食材上即可，关火，盛出装盘。

好了，关于不用油炸茄子怎么弄好吃和干煸茄子不用油炸的怎么做的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！