猪油炒小菜湘菜做法大全
作者:星座屋
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猪油炒小菜是湘菜中的经典菜品之一,以清爽、鲜香、口感细腻为特点。下面是一份猪油炒小菜的湘菜做法大全,供您参考。
湘菜做法大全-1
材料:
小菜:青椒、黄瓜、芹菜、葱、姜、蒜
猪油:适量
调料:
酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉、淀粉、葱花、姜末
做法:
1. 青椒、黄瓜、芹菜分别切成丁状,葱、姜、蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入蒜末煸炒出香味,加入酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉,炒匀后加入淀粉勾芡。
3. 放入青椒、黄瓜、芹菜丁翻炒,待蔬菜变软后加入适量的水,煮至水开。
4. 加入姜末和葱花,继续翻炒均匀,最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
湘菜做法大全-2
材料:
小菜:芥菜、娃娃菜、白菜、胡萝卜、黄瓜
猪油:适量
调料:
酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉、淀粉、葱花、姜末
做法:
1. 芥菜、娃娃菜、白菜、胡萝卜、黄瓜分别切成丁状,葱、姜、蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入蒜末煸炒出香味,加入酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉,炒匀后加入淀粉勾芡。
3. 放入蔬菜丁翻炒,待蔬菜变软后加入适量的水,煮至水开。
4. 加入姜末和葱花,继续翻炒均匀,最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
湘菜做法大全-3
材料:
小菜:干豆、干菜、海带、紫菜、葱姜蒜
猪油:适量
调料:
酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉、淀粉、葱花、姜末
做法:
1. 干豆、干菜、海带、紫菜分别浸泡软,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入蒜末煸炒出香味,加入酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉,炒匀后加入淀粉勾芡。
3. 放入浸泡好的小菜丁翻炒,待小菜变软后加入适量的水,煮至水开。
4. 加入姜末和葱花,继续翻炒均匀,最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。