湘菜平菇炒鸡蛋的做法视频

配方:
- 平菇 200 克
- 鸡蛋 3 个
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
做法流程:

1. 将平菇清洗干净,切成小块备用。
2. 鸡蛋打入碗中打散备用。
3. 热锅凉油,油热后倒入鸡蛋液,用铲子搅拌炒散。
4. 炒散的鸡蛋倒入平菇中,翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、糖、生抽,继续翻炒均匀。
6. 炒至平菇熟透,汤汁浓稠即可关火。
适用人群:
- 平菇适合所有人群食用,尤其适合免疫力低下、消化系统较弱的人食用。
- 鸡蛋适合婴幼儿、老年人、孕妇、成年人、青少年等人群食用。
注意事项:
- 炒平菇时,要尽量保持平菇的鲜嫩口感,避免炒糊。
- 炒鸡蛋时,要注意火候,避免鸡蛋炒糊。
- 炒至平菇和鸡蛋熟透,汤汁浓稠即可关火,避免过于干燥或过于油腻。