大家好，今天小编来为大家解答蒜泥鱼头怎么弄好吃这个问题，大蒜头怎么腌制比较好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 大蒜头怎么腌制比较好吃
2. 蒜头泡醋的正确做法
3. 清蒸塘角鱼放生姜还是大蒜头好吃
4. 大蒜泡酱油怎么做

大蒜头怎么腌制比较好吃

1、用食盐直接腌制大蒜可以直接腌制：新鲜的大蒜上市时，大家可以购买一些比较鲜嫩的大蒜，把大蒜的外皮去掉，留下最里面的两层就可，另外把蒜苗和蒜根全部削下去，直接用清水浸泡两天，再取出加入清水加入食用盐直接腌制，过十五天以后大蒜就能腌好，可以取出直接食用了。

2、用米醋直接腌制紫皮大蒜剥去外皮。把大蒜掰成小瓣。洗干净双手，再把每颗蒜瓣上的皮剥干净（不要洗）。把剥好的蒜瓣放入可以密封的容器中，加入一小勺白糖（可加可不加，加了味道更好吃）。倒入米醋。米醋的量大约和蒜瓣齐平。盖上密封盖。放入冰箱或者家里比较冷的地方。泡足两周以上全部蒜都会变绿，味道更好。

3、用醋直接腌在冬天中大蒜也可以直接用醋进行腌制，腌制方法也很简单，只需要把大蒜去掉外以，全部剥成蒜瓣，放在干净的容器中，再把米醋加入到容器里面，要把蒜瓣全部没过，把容器密封起来，过十几天以后大蒜就会变绿，想吃时就可以取出食用，而腌蒜的醋还可以用来当作很多菜品的调味品。

蒜头泡醋的正确做法

三个基本条件：①即将长成熟的蒜，突出一个“嫩”；②酿造醋，不是勾兑醋；③整体过程干净无油污。

①蒜农大娘刚从地里挖来的蒜，泥土还是湿的。

②第一步先剥去外皮到根部，用刀削掉。为的是不沾泥土，做到全程不要水洗。

③剥去外皮后整理成这样，很干净吧？

再把最里面外皮剥掉，蒜瓣随意掰开，放入泡桶里。

倒满醋，放20天后就可以开吃。

清蒸塘角鱼放生姜还是大蒜头好吃

一般清蒸塘角鱼放生姜比较好吃，至于放大蒜是根据自己口味来决定的。

塘鲺鱼体长，头部扁平，鱼体表光滑无鳞有侧线。体色一般呈灰褐色，上有许多灰白色的纹状斑块和黑色斑点，腹部为白色，背鳍、臀鳍延长止于尾鳍基部。尾鳍呈圆扇形，胸鳍短而圆，有一硬棘，能在陆地上爬行。塘鲺鱼口宽，横裂，齿利，口稍下，有触须4对，上下颌各2对。上下颁和犁骨上密生绒毛状细齿。

大蒜泡酱油怎么做

材料蒜头(大蒜)300g、盐20g、酱油100g、白糖50g做法1、蒜头剥去外层干皮、切去根部洗净。分2到3次装入罐中(罐内开水烫过晒干)，分别每次都撒上盐(自己掌握，不要过咸)。封盖腌制10天，每天都晃动一下罐身，使蒜头腌制均匀。

2、倒入酱油到蒜头的一半，封盖腌制10天。每天晃动罐身使蒜头腌制均匀。

3、放入糖搅拌均匀，封盖腌制4-5天即可食用。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。