米线烩菜配方:一道美味又健康的家常菜
米线是一种传统的中国小吃,通常用米粉制成,而烩菜则是由各种蔬菜和肉类烩制而成。今天,我们将分享一道简单又美味的米线烩菜配方,供您参考。
配方:
- 米线 200克
- 鸡胸肉 1块
- 胡萝卜 1根
- 西兰花 1个
- 洋葱 1个
- 青椒 1个
- 番茄 1个
- 油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
步骤:

1. 米线煮熟备用。
2. 鸡胸肉煮熟备用。
3. 胡萝卜、西兰花、洋葱、青椒均切成小块。
4. 番茄切成块状备用。
5. 热锅凉油,加入洋葱、青椒、番茄块煸炒出香味。
6. 加入煮熟的鸡胸肉,煸炒至熟。
7. 加入煮熟的米线,翻炒均匀。
8. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味。
9. 最后加入适量的水,煮沸后转小火焖煮5分钟,直到汤汁浓稠即可。
这道米线烩菜不仅美味可口,而且营养丰富。米线富含蛋白质、碳水化合物、纤维素等,能够提供身体所需的能量和营养。鸡胸肉、胡萝卜、西兰花、洋葱、青椒等蔬菜均富含维生素、矿物质和膳食纤维,能够帮助身体保持健康。番茄则富含维生素C和抗氧化剂,有助于提高身体免疫力。
这道米线烩菜既美味又健康,是非常适合家常菜的一种。您可以根据个人口味和喜好进行调整,制作出属于自己的美味米线烩菜。