干茄子烧肉湘菜做法
作者：星座梦
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【干茄子烧肉】的做法步骤如下:
1. 将干茄子用清水泡软,去掉蒂部,切成条状。将五花肉洗净,切成小块。
2. 热锅凉油,将五花肉块放入锅中煸炒至变色,加入干茄子煸炒至香气四溢。
3. 加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖翻炒均匀,加入适量的水,放入姜片和葱段,大火烧开。
4. 转小火焖煮1小时左右,直到五花肉和干茄子都煮烂入味,汤汁浓稠即可。
5. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味,翻炒均匀即可。
以上就是【干茄子烧肉】的做法步骤,希望对您有所帮助。如果您喜欢这道湘菜,不妨尝试一下,口感十分美味。
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