【川菜酸辣粉丝煲汤做法】
酸辣粉丝是一道非常受欢迎的川菜,味道鲜美,口感清爽,深受大众喜爱。下面是酸辣粉丝煲汤的做法,让我们一起来学习吧!
材料:
- 粉丝 50克
- 猪骨 250克
- 老姜 1小块
- 大葱 5段
- 料酒 2汤匙
- 生抽 2汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
- 青蒜 适量
步骤:

1. 猪骨洗净,放入沸水中焯水后捞出沥干备用。
2. 老姜去皮,大葱切段备用。
3. 锅中倒油,加入老姜和大葱煸炒出香味。
4. 加入焯水过的猪骨,煸炒至肉软骨变色。
5. 倒入料酒,加入适量的清水。
6. 放入酸辣粉和盐,大火煮开后转小火炖煮15分钟。
7. 加入适量的生抽和鸡精,继续炖煮5分钟。
8. 加入白胡椒粉,搅拌均匀。
9. 最后,撒上切碎的青蒜即可。
温馨提示:

1. 酸辣粉可以先泡软备用。
2. 猪骨炖煮的时间不宜过长,以免影响口感。
3. 白胡椒粉可以增强汤的口感和香气。
酸辣粉丝煲汤是一道非常美味的川菜,不仅口感清爽,而且营养丰富。学会这种做法,可以让你在家中轻松制作出美味的汤品,不妨一起来尝试吧!