粤菜菜谱美食家常菜做法
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1.1) 食材准备
- 鸡:去内脏,洗净,切成小块。
- 虾:去壳,洗净,切成小块。
- 蔬菜:洗净,切成块状。
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1.2) 烹饪步骤

1. 热锅冷油,将鸡块和虾块放入锅中煸炒。
2. 加入蔬菜块,继续煸炒。
3. 加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖,翻炒均匀。
4. 加入适量的水,盖上锅盖,煮约15分钟,直到鸡肉熟透。
5. 收汁,加入适量的盐、胡椒粉和鸡精,翻炒均匀。
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1.3) 适合人群
这道菜适合所有人群,特别是老年人、小孩和素食者。鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食品,对身体有益。虾和蔬菜含有丰富的维生素和矿物质,有助于增强免疫系统。白糖是一种天然的甜味剂,可以增加食欲。盐、胡椒粉和鸡精则可以满足身体的需要,并提供一定的调味作用。
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1.4) 禁忌
需要注意的是,这道菜虽然适合所有人群,但并不是所有人都适合食用。对于孕妇、哺乳期妇女和老年人来说,鸡肉可能会增加胆固醇和脂肪的摄入,所以需要注意适量食用。此外,虾和蔬菜也存在一定的海鲜过敏风险,对于有过敏史的人来说需要注意。
粤菜菜谱美食家常菜做法(2.1) 食材准备
- 鸡:去内脏,洗净,切成小块。
- 虾:去壳,洗净,切成小块。
- 蔬菜:洗净,切成块状。
(2.2) 烹饪步骤

1. 热锅冷油,将鸡块和虾块放入锅中煸炒。
2. 加入蔬菜块,继续煸炒。
3. 加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖,翻炒均匀。
4. 加入适量的水,盖上锅盖,煮约15分钟,直到鸡肉熟透。
5. 收汁,加入适量的盐、胡椒粉和鸡精,翻炒均匀。
(2.3) 适合人群
这道菜适合所有人群,特别是老年人、小孩和素食者。鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食品,对身体有益。虾和蔬菜含有丰富的维生素和矿物质,有助于增强免疫系统。白糖是一种天然的甜味剂,可以增加食欲。盐、胡椒粉和鸡精则可以满足身体的需要,并提供一定的调味作用。
(2.4) 禁忌
需要注意的是,这道菜虽然适合所有人群,但并不是所有人都适合食用。对于孕妇、哺乳期妇女和老年人来说,鸡肉可能会增加胆固醇和脂肪的摄入,所以需要注意适量食用。此外,虾和蔬菜也存在一定的海鲜过敏风险,对于有过敏史的人来说需要注意。