矮脚菜怎么弄好吃，矮脚菠菜可以烧汤吗

2023-07-11 00:39:59 作者：小编原创 -

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本文目录

矮脚菠菜可以烧汤吗
矮生四季豆的种植方法
光菜饭的做法
什么品种的矮脚白菜好

矮脚菠菜可以烧汤吗

矮脚菠菜能烧汤吗，我的回答是矮脚菠菜当然可以烧汤。菠菜营养丰富，含有维生素，也含有丰富的铁元素，是很好的蔬菜，大都数人都很喜欢这种蔬菜。菠菜可以清炒，凉拌，做汤，也可以和肉馅一起做成饺子馅，或馄饨馅。不管矮脚的长杆的都可以做各种菜。但菠菜含有草酸，直接烹饪食用回影响营养的吸收，最好在烹饪前焯一下水再制作菜肴或烧汤。

矮生四季豆的种植方法

矮生菜豆生育期短，上市早，色泽鲜绿，营养价值高，口感好，深受消费者欢迎，但矮生菜豆为自封顶作物，产量低，因此，如何提高矮生菜豆的连续结果能力，延长采收期是提高矮生菜豆产量的关键问题。

一、土壤选择和整地

四季豆忌连作。宜选择疏松肥沃、排灌良好、微酸性至中性的土壤。若土壤过酸，应施石灰中和。要求深沟高畦，播种前亩施有机肥4000公斤，复合肥10-15kg，耕翻耙细做畦,畦宽
1.4-
1.5米，畦沟深25厘米，宽30厘米。早春播种覆盖地膜，以提高地温。

二、播种育苗和定植：

春季菜豆宜育苗栽培，中棚育苗于2月中旬选晴天播种。若采用地膜覆盖直播，宜于3月中下旬进行。秋季栽培于7月底-8月初直播。菜豆根系再生能力弱,一般应在第一对真叶展开前后移栽，行距35厘米、穴距30厘米,每穴种植3株；直播的每穴3-4粒，盖土2厘米厚，亩用种量约2-3公斤。

三、田间管理

1、追肥：直播的出苗后及时破地膜放苗。若基肥不足，应于现蕾时亩施尿素5kg左右；在结荚期亩施复合肥10kg；花蕾期用0.2%磷酸二氢钾液进行叶面喷施。

2、病虫害防治：主要害虫有蚜虫、豇豆荚螟，可选用20%杀灭菊酯30ml加水75kg进行喷雾，或5%抑太保乳油1500倍液喷雾防治。早春矮生菜豆病虫害发生较轻，但也偶有发生。病害主要有细菌性疫病、炭疽病锈病、灰霉病等。可通过用无病种子,或用种子重量0.4%的50%多菌灵可湿性粉剂拌种进行预防；可用64%杀毒矾500倍液喷雾防治细菌性疫病；用70%代森锰锌可湿性粉1000倍液加15%三唑酮可湿性粉剂2000倍液防治锈病；用50%扑海因可温性粉剂1000倍液加90%乙磷铝可湿性粉剂800倍液防治灰霉病。

3、采收：矮生菜豆极易老化，不管是鲜食还是速冻加工用采收均要做到既及时又符合规格。一般在开花后10－18天即可采收嫩荚，荚长10cm左右采收。此时采收荚嫩、滑、口感好，又能防止坠秧。若采收晚，纤维素增多，品质下降，商品性差。

四、落花落荚原因及防治措施

在目前的栽培密度下，一般不可能全部结荚收获。在环境条件适宜时，属于正常生长发育平衡引起的落花不会引起减产，但当环境条件不适引起落花落荚时，在生产上应认真对待，采取措施加以预防，否则将造成减产。

1、温度：高温和低温直接影响花芽分化。30-35℃高温花芽分化停止，高夜温（25℃以上）会使菜豆蕾期的分化不完全,不能开放。低温条件下花芽不能正常分化，当低于9℃以下时生长停止。高温和低温还能使菜豆植株生长不良，间接地影响着落花落荚。在生产上要将菜豆的开花结荚期安排在温度适宜的月份，并尽量创造适宜菜豆生长的温度条件，减轻高温和低温的危害，能有效地防止落花落荚。

2、光照：花芽分化后，光照强度弱，落花落荚增多。在过度密植情况下，植株下部最易郁闭,下部落荚数明显增多，结荚数减少，弱光比低温减产更为严重。在栽培上要合理密植，并且每穴株数不能不多，矮生菜豆每穴3-4株，架菜豆2-3株。

3、水分：在积水情况下，积水12-14小时开始落蕾、落花，24小时花、荚完全脱落。在低温情况下，花粉发芽力受影响较小，在高温情况下，无论是高温还是干旱都严重影响花粉发芽力。在高温高湿情况下，柱头粘液浓度降低，失去诱导花粉萌发的作用。高温干旱使花粉发芽困难、畸形，失去生活力，不能受精，导致落花落荚。开花期遇雨季，湿度过大时，花粉不能破裂散出或被雨水淋湿不能受精，导致落花。在生产上当开花时遇到干旱要及时浇水，天气炎热下雨后浇井水降温，注意排出田间积水。

4、养分：在开花结荚期，茎叶和花荚以及各花序间进行养分竞争,容易引起落花落荚。当植株本身生长健壮、营养条件好的落花落荚少，生长后期，植株衰弱，落花落荚多。当土壤可供营养不足，使生育不良，导致落花落荚。在生产上要施用完全肥料，提高植株营养水平，满足茎叶和花荚迅速生长的需要。必要时开花结荚期要追肥。

5、病虫害：菜豆感染霉病，使植株矮缩引起落花。其他病害多使叶片受害，当叶片受害严重,在开花结荚期，也会间接引起落花落荚；虫害使菜豆植株受害，导致落花落荚。在生产中要有针对性地进行防治。

四季豆质量标准

一、新鲜度：原料采收后应及时送工厂加工。到厂原料必须新鲜，不能出现腐烂、变质等不新鲜现象。

二、色泽：翠绿色，色泽较一致。不能有异味。

三、风味：具有青刀豆应有的滋味和香味，不得有异味。

四、组织形态：组织鲜嫩，条形完整，较圆直。不得有病虫害、风斑、机械伤及严重畸形等的原料。

五、品种规格：采用矮杆、棚杆品种的乳熟期原料。不可使用扁刀豆，原料直径≤90mm，或按生产及产品质量要求。

六、异物：不能有金属、虫类、竹木片等。