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本文目录

1. 鱼露的正确用法是什么
2. 你知道日本人做过最变态的事情是什么
3. 和牛刺身拼盘摆盘技巧
4. 怎么做生鱼片生鱼片好吃吗

鱼露的正确用法是什么

鱼露的正确用法是什么？

鱼露在北方使用比较少，但是在广东、福建、东南亚使用非常频繁，鱼露又叫鱼酱油，是一种在烹制菜肴过程中提鲜用的，添加了鱼露的食物会变得鲜美可口。

鱼露的味道很鲜美，如果直接品尝的话，会有一种咸味和鲜味的混合味道。

鱼露的用处很多，不仅提鲜，还能入味，能去腥，还能除油腻味。

鱼露是怎么制作出来的

鱼露虽然叫鱼酱油，但是和酱油的材料却不同，酱油是用大豆经过发酵制作而成，鱼露从名称就可以看出来，是用鱼虾作为材料制作而成。

在南方沿海小鱼小虾的成本非常低，利用这种材料加上食盐，就可以轻松的制作出鱼露了。很多家庭自己也可以制作。

把小鱼虾用盐均匀混合，塞入密封的玻璃罐子，腌制发酵后，鱼露就香味就出来了。

鱼露可以用在哪些地方

鱼露用的地方还是很多，可以说需要提升鲜味的，都可以使用鱼露。

比如说制作鱼类贝类菜肴，煲汤，烤肉，烤鱼，烤鸡，腌制鸡鸭肉，炒菜，炖菜，蒸鱼，蒸肉，煮菜，制作蘸料。也是一种

使用方法如同放酱油差不多。

鱼露海鲜炒米粉

一、食材清单

米粉，洋葱，虾仁，金针菇，香葱，洋葱，料酒，酱油，白糖，鱼露

二、制作方法

第一步：把干米粉浸泡10分钟，知道米粉变柔软，捞起控干水分备用。

第二步：把虾仁用适量盐和料酒抓匀腌制10分钟，放入五成热油锅中滑炒至半熟。捞起备用。

第三步：起锅开大火烧油，油温升高以后，放入香葱段，洋葱片，爆香。

第四步：下入米粉，倒入两勺鱼露，一勺酱油，一勺白糖，炒至米粉熟了后，放入金针菇，翻炒均匀立即起锅。

鱼露烤多春鱼

一、食材清单

多春鱼，鱼露，柠檬汁，花生油

二、制作方法

第一步：把多春鱼处理干净，倒入适量鱼露，柠檬汁，抓匀腌制5分钟。

第二步：烤架刷上花生油，把多春鱼并排放在烤架上，使用中火烤，适当翻面，刷烧烤汁，烤至两面金黄即可。

第三步：还可以用鱼露加入柠檬汁当做蘸料。

今天的分享就到这里了，学艺不精，水平有限，如果有不对的地方，希望朋友们评论区指正。

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你知道日本人做过最变态的事情是什么

大家好，我是十七。

十七前段时间去了一趟日本，呆了差不多一周的时间，在这一周的时间我发现日本人在这些方面真的很“变态”。

01｜第一个让我觉得最“变态”的是他们的服务真的很变态。为什么这样说，对于日本的服务人员来说，真的是无时无刻都在微笑，你有什么事情她们都会笑脸相迎，从来不会有不耐烦的时候，去商场或娱乐场的时候，如果她们看到了小朋友就会直接跪下来，时时刻刻在对你说不好意思，对不起之类的话，当时就觉得很不可思议，但除了服务人员意外其他日本人并没有很有礼貌，有的时候还会不屑一顾，所以他们的服务人员真的可能受过什么变态的训练，也也许是很多日本人内心比较黑暗的原因，表面太阳光，内心可能就会比较黑暗些。

02｜第二个让我觉得很“变态”的是他们细节的处理。日本人其实很刻板，也很保守，但是他们非常注重细节。从商场的食品就可以看出来，如果这件食品的包装袋上显示的图片是这样的，那么包装袋里面的东西肯定是一模一样，这一点非常的良心，比国内很多不良商家的产品好的多的多。像酒店中虽然房间不大但五脏俱全，而且像洗浴的莲蓬头的挂钩会有上下两个，这可能是照顾到小朋友在洗浴的时候可以够的到，非常的细节，而且他们的纸巾都是可容的，可以直接扔到马桶里不用担心会堵。

03｜第三个让我觉得“变态”的地方是日本的小姐姐真的不怕冷。十七去的时候是日本的冬天，即使在大阪这个亚热带气候的城市温度也只有1-4度的样子，但是日本年轻的小姐姐真的就是穿着短裙露着腿的，连丝袜都不穿的那种，十七穿着秋裤都觉得抵不住，他们真的就是穿着小短裙在外面溜达，问她们冷不冷的时候，她们说习惯了，因为这样很美，反正十七不能理解。

这是十七在那一周所观察到的，其实不能说是“变态”，而是每个国家都有自己的习俗吧，相互尊重才好，虽然我们国家曾遭到日本皇军的残害，我们不能忘记国耻，但是这不影响两国人民的友谊，我们还是可以在互帮互助中共发展共进步的，在此次新型冠状病毒的抗战期，日本国内对于我们国家的援助也是起到很重要的作用，很感谢他们，希望两国人民能够继续和谐相处，谋发展。

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和牛刺身拼盘摆盘技巧

1摆盘时需要考虑色彩、形状、大小等因素，具有一定的技巧。2牛刺身和其他食材摆盘时，可以考虑将色彩进行对比，让整个盘子更加鲜艳和美观；在形状和大小方面可以进行搭配，让整体画面更加有层次感。3此外，还需要注意摆盘的整体平衡，让整个拼盘看起来更加和谐。可以参考一些摆盘的图片或者视频，多做实践，不断探索出适合自己的摆盘技巧。

怎么做生鱼片生鱼片好吃吗

选择活水养的鱼，吃之前需要清养几天，为的就是让其吐干净泥沙和排泄物。然后杀鱼的时候要先在鱼尾处割一刀吊起来让其放干净血，这样吃起来就不会很腥。注意刀法，取其背部没有骨头的两块肉肉，用厨房纸巾吸干净血水。最后片成薄片，注意片得越薄口感会越好。片好之后可以放冰箱里急冻一会，吃起来会更好，当然不喜欢的可以不用。将鱼片和其他切成丝的材料捣混在一起就可以吃了。好的鱼片，吃起来清甜爽口，味道真的不错??

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。