家常粤菜夏天菜谱做法——【夏日荷花虾】
【h2】制作夏日荷花虾，享受清凉夏日
【h2】夏日荷花虾是一道清爽、健康的家常粤菜
【h2】适合夏季食用，适合所有人群
【h2】禁忌：虾为动风食物，易引发消化不良，所以孕妇、小孩和老年人应慎重食用
【h2】制作步骤：
步骤1：选购新鲜的虾
选择新鲜的虾，虾头应该完整，没有裂缝，虾身应该呈现青绿色，肉质鲜美。
步骤2：清洗虾
将虾背对剖开，去掉虾线，用水清洗干净。
步骤3：准备调料
将葱姜蒜切成末，料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、醋等调料准备好。
步骤4：炒虾
热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入虾煸炒至变色。
步骤5：调味
加入盐、胡椒粉、白糖、生抽、醋等调料，翻炒均匀。
步骤6：装盘
将炒好的虾装盘，撒上葱花点缀即可。
【h2】夏日荷花虾的小贴士
- 荷花虾的烹饪时间较短，所以要掌握好火候。
- 烹饪过程中不要翻动虾，否则容易散开。
- 虾身肉质比较软，容易入味，所以烹饪时间要短。
【h2】享用夏日荷花虾
将炒好的夏日荷花虾装盘，可以搭配米饭或面食一起食用，也可以作为小菜单独享用。
【h2】总结
夏日荷花虾是一道清爽、健康的家常粤菜，适合夏季食用。虾肉质鲜美，口感细腻，调料得当，味道浓郁。