【粤菜点心油酥的做法窍门】

1. 材料准备：
- 面粉： 500克
- 油酥： 250克
- 糖： 150克
- 水： 200克
2. 将面粉和油酥混合在一起，搅拌成面团。
3. 将面团揉成长条，切成小块，揉成球状。
4. 将糖和水混合，搅拌成糖浆。
5. 将糖浆倒入油酥球中，用手搓揉成球状。
6. 将油酥球放入烤箱中，以180度烤10-15分钟，直到表面金黄色。
7. 取出烤好的油酥球，放入平底锅中，用中火煎炸。
8. 煎至两面金黄色即可。
制作流程：

1. 将面粉和油酥混合在一起，搅拌成面团。
2. 将面团揉成长条，切成小块，揉成球状。
3. 将糖和水混合，搅拌成糖浆。
4. 将糖浆倒入油酥球中，用手搓揉成球状。
5. 将油酥球放入烤箱中，以180度烤10-15分钟，直到表面金黄色。
6. 取出烤好的油酥球，放入平底锅中，用中火煎炸。
7. 煎至两面金黄色即可。
适合人群：
油酥点心适合所有人群食用，尤其适合老年人、小孩和患有心血管疾病的人。
禁忌：

1. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用油酥点心。
2. 患有胃酸过多、胃炎、胃溃疡等疾病的人应谨慎食用。
3. 食用前应洗手，避免食品污染。
油酥点心是一种经典的粤菜点心，口感酥脆，香甜可口。制作过程中需要注意材料准备、面团揉制、糖浆调味和煎炸技巧，才能让油酥点心更加美味。