年糕面是一种传统的中国面食,口感软糯香甜,深受人们的喜爱。那么,如何制作一份好吃的年糕面呢?下面,我们就来介绍一种简单易学的制作方法。
材料:
- 200克面条
- 100克年糕
- 50克猪肉末
- 50克青菜
- 20克葱花
- 20克姜末
- 10克酱油
- 5克料酒
- 3克盐
- 2克糖
- 1克鸡精
- 50ml温水
步骤:

1. 将面条放入开水中煮熟,捞出沥干水分备用。
2. 将青菜洗净切段,葱花、姜末备用。
3. 在锅中热油,放入猪肉末煸炒至变色,加入葱花、姜末继续煸炒。
4. 加入酱油、料酒、盐、糖、鸡精和温水,烧开后转小火煮5分钟,让年糕入味。
5. 加入煮熟的面条,继续煮5分钟,直到面条变软。
6. 最后,加入青菜段,煮2-3分钟即可。
年糕面的口感取决于使用的年糕种类和煮的时间。如果年糕太硬,可以多加一些水煮一会儿。另外,为了增加年糕的甜味,可以加入适量的糖。
以上就是制作一份好吃的年糕面的简单方法,希望您能够喜欢。如果您还有其他的烹饪技巧和建议,欢迎在评论中分享。