平菇炒肉片怎么做好吃法
作者:小编原创
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【平菇炒肉片】的做法及吃法
【1】材料
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 平菇(鲜)100克
- 大葱(切段)适量
- 生姜(切片)适量
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
【2】做法
1. 将平菇清洗干净,切成小块备用。
2. 将猪肉丝用盐、料酒和淀粉腌制10分钟左右。
3. 热锅凉油,放入大葱和姜片煸炒出香味。
4. 放入猪肉丝煸炒至变色。
5. 加入平菇继续煸炒,加入适量生抽、糖和盐翻炒均匀。
6. 最后,加入适量水焖煮片刻,待汤汁浓稠即可。
【3】吃法
1. 将炒好的平菇猪肉片装盘,撒上葱花即可。
2. 可以根据个人口味加入适量的香菜或者芹菜点缀。
3. 可以直接食用或者搭配米饭食用。
【4】注意事项
1. 炒平菇时,一定要煸炒透,否则口感会不好。
2. 腌制猪肉时,可以适量添加一些淀粉,可以让肉质更加鲜嫩。
3. 水的用量要适中,不要加太多,以免影响口感。