粤菜白灼罗氏虾的做法大全
粤菜是中国传统八大菜系之一,以其鲜美可口、色香味俱佳而著称。白灼罗氏虾是粤菜中的一种经典菜品,以罗氏虾为例,详细介绍了白灼的做法。
步骤一:准备食材
- 罗氏虾
- 蒜头
- 姜片
- 料酒
- 盐
- 白胡椒粉
- 生抽
- 食用油
步骤二:清洗虾
将罗氏虾用清水冲洗干净,去掉虾线,用料酒和盐腌制10分钟。
步骤三:烹饪
将腌制好的虾放入热锅中,加入适量的食用油,煎至两面金黄色,取出备用。
步骤四:准备其他材料
蒜头和姜片切成末,加入适量的生抽和白胡椒粉,搅拌均匀。
步骤五:烹饪其他菜肴
将锅中剩余的油加热,加入蒜末和姜片末,煸炒出香味。
步骤六:加入罗氏虾,继续翻炒,直到虾熟透。
步骤七:装盘
将炒好的罗氏虾装盘,撒上葱花即可。
以上就是粤菜白灼罗氏虾的做法大全,希望能够帮助到您。