(一)粤菜鸡翅的做法高清大图

1. 食材准备
- 鸡翅中500克
- 姜1块，蒜3瓣，料酒1汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，白糖1汤匙，盐1/2茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，植物油适量
2. 制作酱料
- 将姜蒜切末备用
- 将料酒、生抽、老抽、白糖、盐、白胡椒粉混合在一起，搅拌均匀成酱料备用
3. 鸡翅腌制
- 将鸡翅中放入碗中，加入酱料拌匀，腌制20分钟
4. 烹饪鸡翅
- 锅中加入适量植物油，烧热后加入腌制好的鸡翅中，煎至两面金黄，盛出备用
5. 锅中再加入适量植物油，烧热后加入姜蒜末爆香，再加入鸡翅中翻炒均匀
6. 加入适量清水，焖煮10分钟，让鸡翅入味
7. 最后加入葱花翻炒一下，即可出锅
(二)粤菜鸡翅的做法详细介绍
粤菜鸡翅是一道美味可口的家常菜，其制作方法如下：

1. 鸡翅腌制
- 将鸡翅中放入碗中，加入酱料拌匀，腌制20分钟
- 腌制时间到了之后，将鸡翅中的酱料滷掉，以免影响口感
2. 煎鸡翅
- 锅中加入适量植物油，烧热后加入腌制好的鸡翅中，煎至两面金黄，盛出备用
- 煎鸡翅的过程中，不要一直翻动，否则容易糊掉
3. 煮鸡翅
- 锅中再加入适量植物油，烧热后加入姜蒜末爆香，再加入鸡翅中翻炒均匀
- 加入适量清水，焖煮10分钟，让鸡翅入味
4. 加调料
- 最后加入葱花翻炒一下，即可出锅
(三)粤菜鸡翅的做法适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合小孩子和老年人。鸡翅中富含蛋白质，有利于增强体力和免疫力。同时，酱料腌制的过程，可以去除鸡翅中的腥味，让口感更加鲜美。
(四)粤菜鸡翅的做法禁忌
需要注意的是，这道菜虽然美味可口，但并不是所有人都适合食用。特别是孕妇、小孩、老年人以及患有肝病、肾病等疾病的人群，应该避免食用。此外，鸡翅中含有较多的脂肪，如果过量食用，可能会引起肥胖和其他健康问题。