粤菜小菜包做法窍门
【h2】
1. 选择适合的食材
2. 掌握制作时间
3. 掌握制作技巧
【h2】2.1 准备食材
2.2 将面粉和淀粉混合
2.3 加入水搅拌均匀
2.4 准备植物油
【h2】3.1 将油倒入面粉糊中
3.2 搅拌至面糊光滑
3.3 将面糊倒入包子模具中
3.4 按压紧实
【h2】4.1 制作包子皮
4.2 将包子皮放在蒸锅上
4.3 大火蒸10分钟
4.4 取出包子皮
4.5 放置冷却架上
【h2】4.2 制作馅料
4.3 将猪肉切成小块
4.4 加入酱油、料酒、盐、胡椒粉拌匀
4.5 加入葱花、姜末拌匀
【h2】5.1 制作包子馅
5.2 将包子馅放在包子皮上
5.3 用手捏出褶皱
5.4 将包子包好
【h2】6.1 制作酱料
6.2 将辣椒酱、糖、醋混合
6.3 加入蒜末、香菜末拌匀
【h2】7.1 制作汤汁
7.2 将鸡汤、盐、胡椒粉煮沸
7.3 加入水淀粉勾芡
【h2】8.1 制作小咸菜
8.2 将小咸菜切成小块
8.3 加入蒜末、酱油、醋拌匀
【h2】9.1 准备食用
9.2 将包子放入蒸锅中
9.3 大火蒸20分钟
9.4 取出包子
9.5 放置冷却架上
9.6 切成小块
9.7 搭配酱料和小咸菜食用
适合人群：

1. 适合全家食用
2. 适合素食者
3. 适合老年人和幼儿食用
禁忌：

1. 面粉糊不要加多了，以免包子过大
2. 包子皮不要蒸太久，以免皮变硬
3. 馅料不要加太多，以免影响口感