牛腱怎么弄好吃？牛腱肉怎么搞好吃
大家好，牛腱怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括牛腱肉怎么搞好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛腱怎么弄好吃和牛腱肉怎么搞好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
牛腱子肉怎么做好吃
牛腱子肉是一种适合炖煮或烤制的部位，以下是一种常见的做法来让牛腱子肉变得美味：
材料：
-牛腱子肉块（约500克）
-洋葱（1个，切块）
-胡萝卜（1个，切块）
-大蒜（3瓣，切碎）
-鲜芹菜（几根，切段）
-番茄酱（2汤匙）
-红酒或清水（约2杯）
-牛肉高汤或鸡精（约2杯）
-盐和胡椒粉（适量）
步骤：
1.将牛腱子肉块用厨房纸巾擦干，并用盐和胡椒粉均匀地抹在表面。
2.在一个大汤锅中加热一些食用油，将牛腱子肉块放入锅中煎至两面金黄色。这样可以封住肉质的水分和香气。
3.炒好的牛腱子肉取出备用。将洋葱、胡萝卜、大蒜和鲜芹菜放入锅中，在中小火慢炖几分钟，使其松软。
4.加入番茄酱，炒匀后再加入红酒或清水。将牛腱子肉放回锅中，倒入足够的牛肉高汤或鸡精，使肉块完全浸没在液体中。
5.盖上锅盖，调至小火炖煮2-3小时，直到牛腱子肉变得非常软嫩。可以用叉子轻松穿透测试一下。
6.调整味道，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉。
7.将牛腱子肉取出，切成薄片，并将剩余的汤汁倒入一个碗中作为佐料。
小提示：
-如果你有压力锅，可以使用压力锅来加快烹饪时间。按照压力锅的说明书操作即可。
-可以根据个人喜好，在炖煮过程中加入其他香料和调味品来增添风味。
-如果喜欢更丰富的口感，可以在最后阶段将牛腱子肉放入预热好的烤箱中，以高温烘烤几分钟，使表面变得酥脆。
祝您做出美味的牛腱子肉！如果有任何其他问题，请随时向我提问。
牛腱肉怎么炖好吃又烂
食材：牛腱肉300克，山药片250克，枸杞子10克，生姜片、葱段各适量。
调料：盐、味精、料酒各适量。
做法：
1、将所有材料均洗净，备齐。
2、将牛腱肉切成0.4厘米厚的片，用沸水汆烫一下后洗净，沥干水分，备用。
3、锅内放油烧热，加入牛腱肉和料酒煸炒片刻，盛入汤盘中，上面放山药片、枸杞子、生姜片、葱段、盐、味精及适量开水，盖好盖子，用大火炖20分钟至软烂，取出生姜片和葱段，即可装入汤盆！
牛腱肉怎么搞好吃
1、将牛腱肉处理好，汆水待用。
2、取煲加入2500克高汤，再加入卤料包等调料慢火熬制调成卤水。
3、将牛腱肉放入卤水中，用慢火卤制至熟，取出冷却后切片。
4、青瓜垫底，将牛腱肉摆在青瓜上面做成蝴蝶造型即可。
牛腱子怎么做好吃
牛腱子用老汤卤熟吃最好吃哦，牛腱子买回来先用清水洗干净，然后把大块的用小刀改几条小口子，再用葱姜，花椒，干辣椒，料酒，生抽各适量腌制12个小时，再用老汤酱1个小时关火焖3个小时，捞出来用保险膜趁热卷成卷用菜墩压好定型之后再打开用刀切薄片，喝酒神器哦
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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