【湘菜老干妈炒鸡蛋的做法】
湘菜是中国八大菜系之一,以辣、香、鲜、嫩为特点。而老干妈则是湘菜中最有名的品牌之一,其招牌菜之一就是炒鸡蛋。今天,我们就来介绍一下如何用老干妈炒鸡蛋。
步骤一:准备食材
需要的食材有鸡蛋、老干妈、葱、姜、蒜、盐、糖和油。
步骤二:热锅加油
在锅中倒入适量的油,等油热了之后,将鸡蛋打散倒入锅中。
步骤三:煸炒鸡蛋
等鸡蛋熟了之后,加入少量的盐和糖调味,继续煸炒至鸡蛋表面金黄色。
步骤四:加入葱姜蒜
将葱姜蒜爆香之后,加入老干妈,继续翻炒几下。
步骤五:加入食材
将之前炒好的鸡蛋倒入锅中,继续翻炒均匀。
步骤六:调味
最后,根据个人口味加入适量的盐、糖和其他调味料,翻炒均匀即可。
步骤七:装盘
将炒好的菜装盘,撒上葱花或者香菜作为 garnish。
湘菜老干妈炒鸡蛋的做法非常简单,而且味道非常鲜美。如果喜欢湘菜,不妨尝试一下这道美味佳肴。