粤菜做法北菇蒸滑鸡是一道美味可口的菜肴，以北菇和鸡肉为主要材料，口感嫩滑，营养丰富。下面是一份粤菜做法北菇蒸滑鸡的食谱，供您参考。
【食谱】
- 所需材料：北菇100克，鸡肉150克，葱1根，姜3片，料酒1汤匙，生抽1汤匙，白糖1/2汤匙，盐适量，胡椒粉适量，水淀粉适量。
- 制作步骤：

1. 北菇浸泡软，洗净备用。
2. 鸡肉洗净，切成小块备用。
3. 葱切成葱花，姜切成片备用。
4. 将北菇和鸡肉放入容器中，加入料酒、生抽、白糖、盐、胡椒粉，拌匀腌制15分钟。
5. 将腌制好的北菇和鸡肉放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
6. 取出蒸好的鸡肉，加入葱花、姜片，再淋上适量的水淀粉，搅拌均匀即可。
以上就是粤菜做法北菇蒸滑鸡的食谱步骤，希望您能够喜欢这道美味菜肴。