【炒瘦肉】
炒瘦肉是一道四川菜,以其肉质鲜嫩、口感丰富而备受喜爱。下面是一份简单的炒瘦肉做法,供您参考。
材料:
- 瘦肉片 200 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
步骤:

1. 将瘦肉片用料酒、生抽、盐、糖腌制 10 分钟左右。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
3. 将腌制好的瘦肉片放入锅中煸炒,炒至变色。
4. 加入鸡精,继续翻炒 1-2 分钟。
5. 最后,加入适量的水,焖煮 1-2 分钟,直到汤汁浓稠即可。
温馨提示:

1. 在拍摄照片时,建议使用美颜相机等软件,以去除皮肤上的油脂,使画面更加清爽。
2. 在烹饪过程中,可以适当的加入清水,以保证肉质鲜嫩。
3. 如果想让炒瘦肉更加入味,可以加入适量的豆瓣酱或辣椒酱。
以上就是炒瘦肉的做法,您可以根据自己的口味进行调整。希望您能够制作出美味的炒瘦肉!