排骨家常做法湖南湘菜图片

配方:
- 500克排骨
- 2个鸡蛋
- 2汤匙食用油
- 1汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 1汤匙白糖
- 1汤匙盐
- 1/2茶匙姜蒜粉
- 1/4茶匙干淀粉
做法流程:

1. 排骨放入开水中焯水,去除血沫,捞出备用。
2. 锅中倒油,加入鸡蛋液,搅拌均匀,待鸡蛋熟透后,放入排骨煎至两面金黄。
3. 锅中留底油,加入姜蒜粉、料酒、生抽、白糖、盐翻炒均匀。
4. 加入焯水过的排骨,翻炒均匀,煮至汤汁浓稠。
5. 最后加入干淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其是老人、小孩和患有心脑血管疾病的人。
注意事项:

1. 煎排骨时,不要过度翻转,以免排骨破裂。
2. 煮排骨时,不要加太多水,以免影响口感。
3. 勾芡时,要掌握好稠度,以免过于稠厚。
以上就是排骨家常做法湖南湘菜的图片及配方、做法流程和适用人群等相关事项的详细介绍。