快乐家庭菜谱美食——红烧肉 【制作流程】 材料： - 五花肉 500克 - 姜片 3片 - 葱白 2根 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
2. 葱白切成小段，姜片切成薄片备用；
3. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄；
4. 加入葱白、姜片一起煸炒出香味；
5. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀； 6. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮； 7. 焖煮40分钟左右，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 【适合人群】 适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童和素食者。 【禁忌】

1.猪肉不宜与橘子、芋头、南瓜等食品一起食用；
2. 猪肉不宜与鸡蛋、柿子一起食用，否则会引起食物中毒；
3. 猪肉不宜与麻黄、豆瓣酱、酱油等调料一起食用。 【总结】 红烧肉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。肉质软烂、汁汁浓稠，入口即化，香甜可口。同时，红烧肉还富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有很好的保健作用。是一道适合所有人食用的快乐家庭菜谱美食。