各位老铁们好，相信很多人对红酒烧鸭怎么弄好吃视频都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于红酒烧鸭怎么弄好吃视频以及葡萄酒可以烧鸭子吗的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 粉红色鸭肉做法
2. 醋烧鸭的正宗做法
3. 葡萄酒可以烧鸭子吗
4. 啤酒焖鸭的啤酒可以用红酒吗

粉红色鸭肉做法

用料

鸭胸肉根据个人食量

现磨黑胡椒少许

海盐少许

罗勒8、9片

粉红胡椒一小把

红酒一杯

姜4片

黄油50克

做法步骤

步骤1

鸭肉洗净切片，用姜片和一半的罗勒、红酒、海盐、黑胡椒和粉红胡椒腌制一小时。

步骤2

黄油中火下锅融化后大火放入鸭肉。

步骤3

在鸭肉两边都变色后，用筷子夹起来，在锅中间煎鸭皮到金黄。中途可以淋油到鸭肉上。取出鸭肉把余下的罗勒和红酒之类倒入锅中做成浇汁。即可

醋烧鸭的正宗做法

主料：

鸭子适量

辅料：

白醋1/2勺

生抽1勺

黄糖1块

老抽少许

干辣椒1颗

调料：

姜片适量

做法：

1.鸭子洗净沥干水分。

2.锅子烧热放入少许油，鸭皮向下。

3.煎至鸭皮金黄色即可取出。

4.另起锅加入少许油放入姜片爆香。

5.鸭子皮向上放入。

6.加入一勺生抽少许老抽和半勺白醋。

7.加入一片黄糖，开水放入鸭身一半的量。

8.中间翻二次身，再淋汁水。

9.收汁时不断淋汁上色。

10.取出放凉后斩件并淋上汁水

葡萄酒可以烧鸭子吗

建议不要用葡萄酒当啤酒来煮鸭子。
用啤酒来煮鸭子的原因是啤酒中含有大量二氧化碳，在啤酒加入锅中以后，酒在加热的过程中，二氧化碳会挥发出来，在锅中形成很多气泡，这样可以使得鸭肉受热更均匀，煮熟的鸭肉口感更好，更嫩。
但是葡萄酒是没有这么多气泡的，不具备啤酒的功效。
而且葡萄酒的酸度很高，你如果用葡萄酒来煮鸭子，煮出来以后鸭肉会很酸，吃起来并不好吃。

啤酒焖鸭的啤酒可以用红酒吗

啤酒焖鸭是因为用啤酒??做的，用红酒就不叫啤酒焖鸭了。红酒做的应该叫红酒焖鸭，不过不要用干型红酒，要用甜型红酒入菜。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。