红辣椒猪蹄怎么弄好吃？红猪脚最好吃的做法
今天给各位分享红辣椒猪蹄怎么弄好吃的知识，其中也会对红猪脚最好吃的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
青椒炒回锅猪脚家常做法
1·猪脚煮熟去骨头待用。（煮的时候放点黄酒桂皮八角去味儿）
2·木耳泡发，杏鲍菇切片，大葱切段，洋葱头青辣椒切片待用。
3·油锅加热，放入生姜，倒入杏鲍菇炒片刻后倒入去骨后的猪手翻炒片刻，然后放入豆瓣酱继续翻炒5分钟左右，这时放入生抽老抽各一勺。继续翻炒3分钟左右，然后按照顺序放入木耳、青辣椒片、洋葱片、放入适量的盐，翻炒洋葱、青椒断生放入鸡精起锅即可！
尖椒猪蹄的做法
猪蹄烧皮，洗净，对半破开
步骤2/11
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先用清水烧开，把猪蹄焯一下水捞出，另起一锅水，放入三奈八角，桂皮，香叶，茴香，草果，花椒，生姜片，料酒，猪蹄一起煮开后，中小火煮一个小时
步骤3/11
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猪蹄煮熟后捞出，过凉水，最好用冰水，让猪蹄快熟收缩，猪皮的口感才更Q弹！
步骤4/11
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将美人椒（长的尖椒），小米椒切小段，大葱切段，姜蒜切粒，备好花椒，茴香，豆瓣酱
步骤5/11
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晾凉后的猪蹄，将肉剃下来，骨头不要
步骤6/11
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锅里倒油，放入姜蒜，茴香，香叶，花椒小火炒香
步骤7/11
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放入豆瓣酱炒出红油
步骤8/11
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放入猪蹄，加入五香粉，胡椒粉，料酒，生抽炒匀，加入一小半碗的水（加一点水，是为了让猪蹄煮入味）大火烧煮
步骤9/11
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汤汁快干时，放入青美人椒和小米椒一起翻炒片刻
步骤10/11
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辣椒炒至变软时，放入大葱段，鸡精炒匀起锅
步骤11/11
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装盘即可
酸辣猪蹄川菜做法
步骤1
食材：猪蹄2只、姜3克、大蒜5瓣、柠檬1个、小米椒10个、小葱1根、料酒3克、蚝油3克、生抽5克、姜蒜水5克、盐1克、醋3克。
步骤2
姜切片。
步骤3
柠檬切片。
步骤4
小米椒剁碎。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
锅中放入清水，放入猪蹄、姜片，煮10分钟，捞出，洗净。
步骤7
锅中放入适量清水，放入料酒、猪蹄煮30分钟，捞出。
步骤8
猪蹄中加入蒜末、柠檬片、小米椒、葱花、蚝油、生抽、姜蒜水、盐、醋，搅拌均匀。
步骤9
装盘即可。
红猪脚最好吃的做法
材料：猪蹄一个，姜、葱、蒜、八角、花椒、辣椒、桂皮、香叶、老抽、冰糖、盐各适量，
1.把猪蹄切小块，洗干净，锅内放冷水，加入猪脚，几片生姜，一些白酒（料酒也可以）焯水，等沸腾，撇去浮末后捞出沥干水分备用，
2.准备好各种调料备用，姜切大片，葱切段，锅内放底油，然后放入冰糖，炒糖色，小火等糖融化变褐色就可以加入猪手翻炒上色，
3.然后加入姜片，辣椒、桂皮、香叶、八角、花椒炒香，然后放入一些料酒去腥味，再放入适量老抽调色，锅内加水，没过食材，然后将猪手倒入高压锅内，加水没过食材，加入适量的盐，适量的糖调味，适量的五香粉，然后加盖压制20至30分钟，将高压锅压好的猪手倒入炒锅，再加入一些整瓣的蒜头，适当收汁，将各种调料捞出不要，出锅时加入适量味精就可以了。
OK，关于红辣椒猪蹄怎么弄好吃和红猪脚最好吃的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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