大家好，今天来为大家分享红烧嘎啦怎么弄好吃的一些知识点，和红烧嘎啦肉的家常做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 红烧蛤蜊的做法
2. 红烧嘎啦肉的家常做法
3. 扁嘴蛤蜊怎样做好吃
4. 红烧蛤蜊肉正宗做法

红烧蛤蜊的做法

以下是红烧蛤蜊的做法：

材料：

1.新鲜蛤蜊500克

2.姜片5片

3.大葱1根，切段

4.料酒50毫升

5.生抽20毫升

6.老抽10毫升

7.冰糖20克

8.清水适量

9.食用油适量

做法：

1.将新鲜蛤蜊用清水冲洗干净，将所有蛤蜊泡在水中浸泡30分钟到1小时，直到蛤蜊排出多余的沙和泥沙。

2.将姜片和葱段放入锅中热油炒香。

3.加入预处理好的蛤蜊，加入料酒，翻炒一会儿，然后加入适量的清水，烧开后盖上盖子焖煮数分钟，直到蛤蜊贝壳全部敞开。

4.加入生抽、老抽和冰糖，煮至汤汁浓稠。

5.取出葱姜不要，装盘即可。

注意事项：

1.在料理蛤蜊之前一定要进行处理，将蛤蜊浸泡在清水中去除沙粒。

2.加入适量盐，口感更佳，但注意不要加过多，因为酱油和料酒也含有一定量的钠。

红烧嘎啦肉的家常做法

主料:蛤蜊肉750克，干辣椒20克。

辅料:油40克，料酒15克，葱，姜，蒜各15克，胡椒粉5克，精盐4克。

制作:

1.蛤蜊肉用水加白醋少许洗净，用刀背或木棒击打蛤蜊肉，将肉切薄片。

2.锅中放油烧热，放辣椒炸香，再把葱，姜，蒜片，蛤蜊肉，精盐，胡椒粉，料酒依次放入锅中，炒熟即可。

扁嘴蛤蜊怎样做好吃

可以做红烧蛤蜊，具体做法如下：

1、原料：蛤蜊500g。辅料：线椒35g、葱8g、姜8g、蒜8g、香菜15g。调料：辣椒酱10g（视个人喜欢辣椒程度而定）、二锅头酒15g、干辣椒5g（视个人喜欢辣椒程度而定）、盐5g、鸡粉5g、白胡椒粉4g、香油4g。

2、将蛤蜊用清水浸泡3小时，待其吐去泥沙；

3、将锅烧热，放油煸香干辣椒，将滤净水的蛤蜊倒入锅中；

4、烹少许二锅头酒；

5、投入线椒、葱、姜、蒜及调料，盖上锅盖用其蛤蜊因加热出的原汁焖30秒；

6、待所有蛤蜊张开壳，临出锅浇少许香油，再将香菜放入锅中即可。

红烧蛤蜊肉正宗做法

主料:蛤蜊肉750克，干辣椒20克。

辅料:油40克，料酒15克，葱，姜，蒜各15克，胡椒粉5克，精盐4克。

制作:

1.蛤蜊肉用水加白醋少许洗净，用刀背或木棒击打蛤蜊肉，将肉切薄片。

2.锅中放油烧热，放辣椒炸香，再把葱，姜，蒜片，蛤蜊肉，精盐，胡椒粉，料酒依次放入锅中，炒熟即可。

文章到此结束，如果本次分享的红烧嘎啦怎么弄好吃和红烧嘎啦肉的家常做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！