【麻辣大虾湘菜做法大全】

1. 麻辣大虾
材料:
- 大虾 500 克
- 辣椒 20 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 鸡精 1 茶匙
- 食用油 适量
做法:

1. 大虾去壳去头,洗净备用。
2. 辣椒剪成小段,葱姜蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量食用油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入大虾煸炒至变色,加入料酒,煮至虾熟透。
5. 加入辣椒段,加入盐、糖、鸡精调味,继续煸炒至辣椒变软。
6. 最后撒上葱花即可。
2. 湘菜红烧肉
材料:
- 五花肉 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 1 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 鸡精 1 茶匙
- 食用油 适量
做法:

1. 五花肉切成方块备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量食用油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入五花肉块煸炒至变色,加入料酒,煮至肉熟透。
5. 加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味,继续煸炒至肉块表面焦黄。
6. 最后撒上葱花即可。
3. 剁椒鱼头
材料:
- 鱼头 1 个
- 葱姜蒜适量
- 剁椒 200 克
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 鸡精 1 茶匙
- 食用油 适量
做法:

1. 鱼头清洗干净备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量食用油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入剁椒煸炒至出香味,加入料酒,煮至剁椒变软。
5. 加入生抽、盐、糖、鸡精调味,继续煮至剁椒熟透。
6. 最后加入鱼头,继续翻炒均匀即可。
4. 干煸四季豆
材料:
- 四季豆 200 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 料酒 1 汤匙
- 盐 1 茶匙
- 鸡精 1 茶匙
做法:

1. 四季豆去头去尾,洗净备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量食用油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入四季豆煸炒至变色,加入料酒,煮至四季豆熟透。
5. 加入盐、鸡精调味,继续煸炒至四季豆变软即可。