土豆焖鸡是一道广受欢迎的传统粤菜。以下是几种常见的土豆焖鸡做法：

1. 油焖鸡：将鸡肉切块，热油煸炒，加入葱姜蒜、酱油、料酒、白糖等调味料，焖至鸡肉入味，汤汁浓稠即可。
2. 红烧鸡：将鸡肉切块，热油煸炒，加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶等调味料，加入清水，煮至鸡肉入味，汤汁浓稠即可。
3. 土豆烧鸡腿：将鸡腿切块，热油煸炒，加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶等调味料，加入土豆块，煸炒至土豆变软烂，加入酱油、糖等调味料，焖至鸡肉和土豆入味即可。
4. 焖鸡腿：将鸡腿切块，热油煸炒，加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶等调味料，加入土豆块、豆腐、清水等，煮至鸡肉入味，汤汁浓稠即可。
以上是几种常见的土豆焖鸡做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。无论哪种做法，土豆和鸡肉的完美融合，总能带来一道美味的菜肴。