川菜泡菜是一道深受人们喜爱的传统菜肴,其口感酸辣爽口,非常开胃。下面介绍一种简单又好吃的川菜泡菜做法:
材料:
- 泡菜水
- 辣椒、姜、蒜、花椒、料酒、盐
- 豆腐皮、豆芽
步骤:

1. 将泡菜切成小块,放入容器中。
2. 加入辣椒、姜、蒜、花椒、料酒,腌制20分钟左右。
3. 加入适量的盐,搅拌均匀。
4. 将腌制好的泡菜倒入容器中。
5. 放入豆腐皮和豆芽,搅拌均匀。
6. 密封容器,放入冰箱中腌制2-3天,即可食用。
这道菜不仅美味可口,而且经济实惠,非常适合家庭聚餐。如果喜欢川菜泡菜的味道,不妨尝试自己动手制作一份,享受美食的同时也能感受到制作的乐趣。