排骨怎么弄好吃图片，还是红烧呢
今天给各位分享排骨怎么弄好吃图片的知识，其中也会对排骨怎么做有营养还好吃，炖汤，还是红烧呢进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
排骨怎么做有营养还好吃，炖汤，还是红烧呢
你好，我是嘴爽爽美食！很高兴能回答你的这个问题，到底排骨要怎么做才能吃出营养？还能吃出味道？我用20年的经验分享两道菜给你，希望你能喜欢，也希望你能帮我转发加点赞。
第一道菜：排骨干贝炖连藕红萝卜
这是一道滋补靓汤，俗话说得好（男吃韭菜，女吃藕），所以这味炖汤是非常适合女士汤的，非常有营养，不要错过哦！
具体做法如下：
第一步骤：准备材料：干贝（8个），排骨（8两），墨鱼干（1两），老连藕（1斤半），红萝卜（1个）姜片少许，葱花少许。
第二步骤：加工材料：把干贝洗干净，排骨砍成大块，墨鱼干洗干净切成小块，连藕和红萝卜去皮切成大块。
第三步骤：烹饪操作：先把排骨稍微焯一下水，然后准备一个沙煲，把准备好的材料放进去加水进行加热，等汤开了，把上面的浮沫清理干净，再开中小火慢炖大概1个小时就可以了，最后放点盐，味精调味，再放葱花。
注意事项：1：这个汤一定要放干贝和墨鱼干，这样煲岀来的汤特别鲜美和营养。
2：红萝卜一定要中间才放，这样就不会煲的大烂，影响口感。
3：连藕一定要买老一点的，这样才会粉糯，香甜。
第二道菜：香茹红枣杞子蒸排骨。
这道菜也非常适合夏季吃，比较清淡，而且营养丰富，肉质嫩滑。下面是操作过程：
第一步骤：准备材料：排骨（8两）砍小块，红枣3个（去核切丝），杞子（10粒），干香菇（泡发后切丝），姜丝少许，大蒜子少许（拍碎），生粉少许，花生油少许，生抽少许，葱花少许。
第二步骤：开始制作：1：我们先把砍碎的排骨洗干净，沥干水分，倒入盆里，放入准备好的材料后再放少量的盐，味精，白糖，生抽进行搅拌，搅拌均匀后再放一点生粉，和花生油后再搅拌一下。
2：将搅拌好的排骨倒入盘子里面，进蒸笼猛火蒸十分钟就可以啦，最后放入荵花。
注意事项：1：排骨一定要买小排，这样肉质会比较好。
2：排骨洗干净后一定要把水吸干净。
3：一定要放点干生粉，但不能太多，还要放点花生油，这样蒸出来的排骨会非常嫩滑还有花生油的香味。
4：蒸的时候火一定要大一点。
好啦，上面二道非常适合夏天，而且非常营养和美味的菜式就介绍完了，希望你能喜欢，如果你还有什么不懂的地方，可以留言或私信给我，我会为你解答。
红烧鹿排骨怎么炖好吃
原料：
鹿排骨适量、桂皮适量、八角适量、香叶适量、冰糖适量、姜适量、蒜苗适量、啤酒适量、米椒适量、葱适量、料酒适量、油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量。
做法步骤：
1.准备好鹿排骨，清洗干净。
2.凉水上锅，加姜片、葱、料酒焯水三分钟。
3.过凉水清洗干净浮沫。
4.起锅烧油，小火，下入冰糖熬糖色。
5.糖成微黄色时。
6.下入鹿排骨煸香。
7.翻炒均匀。
8.加入八角、桂皮、香叶、米椒翻炒均匀。
9.加入啤酒、盐翻炒均匀。
10.转入电高压锅焖20分钟。
1
1.时间结束后，加入鸡精和蚝油调味，收干汤汁，加入蒜苗翻炒均匀。
12.起锅装盘即可。
炖完的排骨怎么弄更好吃
回锅做糖醋排骨，要舀一点排骨汤一起煮，最后要用芡粉勾芡一下，排骨汤里还可以放些木耳、冬瓜。
1、排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是一道中国家常菜。
2、一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
排骨在不焯水的情况下，怎么做好吃
感谢邀请，首先排骨焯水主要目的还是为了进一步的清洁和去除血水和异味，这个对于排骨的实际营养和味道没有损失，因为焯水的过程很短。
如果排骨肉很新鲜干净，不焯水也没问题，例如做排骨汤，你可以先炒一下再炖，或者直接加水炖，在开锅后打掉浮沫，就可以了。
排骨汤讲究的原香，所以我一般不放什么调料，一点葱姜料酒去腥，一颗八角提香，然后大火15分钟，再小火慢炖40分钟，最后加盐调味，这样一道醇香的排骨汤就做好了。
如果你就想喝纯粹的排骨汤，那就记住别加其他抢味的材料
关注@呲食塘更多美食干货和您分享
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
.jpg)
