红烧小土豆是一道湘菜,以香气扑鼻、味道鲜美而深受人们喜爱。下面是红烧小土豆的做法:
材料:
- 小土豆
- 五花肉
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
步骤:

1. 将小土豆去皮,切成块状。五花肉切成均匀大小的片。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入五花肉煸炒至变色。
3. 加入适量的料酒,煮至香味挥发,再加入小土豆块和适量的清水。
4. 加入适量的生抽、老抽和盐,煮至小土豆软烂。
5. 加入适量的糖,鸡精调味,继续煮5分钟左右。
6. 最后收汁,让小土豆和肉块都裹上浓郁的酱汁即可。
红烧小土豆是一道营养丰富、味道美妙的湘菜。不仅美味可口,而且富含蛋白质和维生素,对人体有很大的好处。如果你想尝试这道美食,不妨自己动手做一份吧!