【花生干牛肉】——湘菜中的家常菜
【1】花生干牛肉是一道口感鲜美、营养丰富的湘菜。它是将牛肉和花生一起烹制而成的,不仅口感丰富,而且富含蛋白质和不饱和脂肪酸,有助于降低胆固醇和预防心脏病。
【2】在制作花生干牛肉时,需要先将牛肉切成薄片,然后用料酒、盐、胡椒粉和淀粉腌制15分钟。接着将花生用清水浸泡20分钟,去除红衣,然后晾干备用。
【3】然后将腌制好的牛肉放入热锅中,用中火煎至两面金黄,取出备用。热锅再加入油,放入葱姜蒜爆香,然后加入泡好的花生,煸炒出香味。
【4】接着加入腌制好的牛肉,加入适量的生抽、老抽、糖和料酒,继续翻炒,直到牛肉熟透,花生变脆,即可装盘食用。
【5】花生干牛肉是一道口感鲜美、营养丰富的湘菜,不仅适合作为下饭菜,也可以作为素菜搭配食用。它的做法简单,味道独特,非常适合家庭日常食用。
【6】如果想尝试制作花生干牛肉,可以在网上搜索相关的食谱,或者向有经验的人寻求帮助。湘菜中有很多美味的家常做法,让你可以品尝到不同的美味。