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配方:
- 牛肉:500克
- 芝麻:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 干辣椒:适量
- 花椒:适量
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 芝麻粉:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 将牛肉切成薄片,用盐、料酒、鸡精、淀粉腌制15分钟。
2. 将姜和蒜切成末,干辣椒切段,花椒炒香备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的牛肉放入锅中煸炒,炒至变色。
4. 加入姜蒜末、干辣椒段、花椒炒香,倒入适量的酱油、糖、料酒翻炒。
5. 加入适量的盐、鸡精和芝麻粉调味,继续翻炒几分钟。
6. 最后撒上一些芝麻即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢美食的人群。
注意事项:

1. 炒牛肉时火候要适中,不要太大火,否则容易糊锅。
2. 腌制牛肉时,盐、糖、鸡精的用量要适量,否则会影响口感。
3. 调味时可以根据自己的口味适量调整。
4. 芝麻粉可以根据个人口味添加或减少。