剁椒炒牛肉是湘菜中非常经典的一道菜肴,下面是它的做法大全:
【第1篇】剁椒炒牛肉的做法
材料:
- 牛肉:300克
- 剁椒:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 青红椒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 生粉:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 牛肉切成薄片,加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,腌制15分钟。
2. 姜和蒜切末,青红椒切成小块备用。
3. 锅中加入适量的食用油,烧热后加入腌制好的牛肉,煎至两面金黄。
4. 加入适量的剁椒和姜末,煸炒出香味。
5. 加入适量的盐、糖、生抽和鸡精,继续翻炒。
6. 加入青红椒块,继续翻炒。
7. 加入适量的水,焖煮10分钟,直到牛肉熟透。
8. 用少量水将生粉调成糊状,倒入锅中,迅速翻炒均匀,使牛肉表面裹上浆。
9. 起锅前加入适量的鸡精,即可装盘享用。
【第2篇】剁椒炒牛肉的配料
材料:
- 牛肉:300克
- 剁椒:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 青红椒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 生粉:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 牛肉切成薄片,加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,腌制15分钟。
2. 姜和蒜切末,青红椒切成小块备用。
3. 锅中加入适量的食用油,烧热后加入腌制好的牛肉,煎至两面金黄。
4. 加入适量的剁椒和姜末,煸炒出香味。
5. 加入适量的盐、糖、生抽和鸡精,继续翻炒。
6. 加入青红椒块,继续翻炒。
7. 加入适量的水,焖煮10分钟,直到牛肉熟透。
8. 用少量水将生粉调成糊状,倒入锅中,迅速翻炒均匀,使牛肉表面裹上浆。
9. 起锅前加入适量的鸡精,即可装盘享用。
【第3篇】剁椒炒牛肉的做法大全
材料:
- 牛肉:300克
- 剁椒:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 青红椒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 生粉:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 牛肉切成薄片,加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,腌制15分钟。
2. 姜和蒜切末,青红椒切成小块备用。
3. 锅中加入适量的食用油,烧热后加入腌制好的牛肉,煎至两面金黄。
4. 加入适量的剁椒和姜末,煸炒出香味。
5. 加入适量的盐、糖、生抽和鸡精,继续翻炒。
6. 加入青红椒块,继续翻炒。
7. 加入适量的水,焖煮10分钟,直到牛肉熟透。
8. 用少量水将生粉调成糊状,倒入锅中,迅速翻炒均匀,使牛肉表面裹上浆。
9. 起锅前加入适量的鸡精,即可装盘享用。
【第4篇】剁椒炒牛肉的做法
材料:
- 牛肉:300克
- 剁椒:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 青红椒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 生粉:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 牛肉切成薄片,加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,腌制15分钟。
2. 姜和蒜切末,青红椒切成小块备用。
3. 锅中加入适量的食用油,烧热后加入腌制好的牛肉,煎至两面金黄。
4. 加入适量的剁椒和姜末,煸炒出香味。
5. 加入适量的盐、糖、生抽和鸡精,继续翻炒。
6. 加入青红椒块,继续翻炒。
7. 加入适量的水,焖煮10分钟,直到牛肉熟透。
8. 用少量水将生粉调成糊状,倒入锅中,迅速翻炒均匀,使牛肉表面裹上浆。
9. 起锅前加入适量的鸡精,即可装盘享用。