大家好，今天给各位分享素炒油麦菜怎么弄好吃的一些知识，其中也会对素炒油麦菜的家常做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 如何做素炒油麦菜
2. 何大厨素炒油麦菜做法
3. 素炒油麦菜的家常做法
4. 怎么把素炒油麦菜做得很饭馆一样好吃#吃货召集令#

如何做素炒油麦菜

先烧锅开水，水开烫一分钟，迅速捞出过凉，这样再炒的话苦味会减少些，颜色也更鲜艳翠绿！

2可以在洗好的油麦菜中加适量盐，搅拌均匀腌制一会，能把多余水分和苦味腌出来，然后用清水洗一遍控干水分，这样烹炒时间也会大大缩短！

焯完水的油麦菜可以直接凉拌着吃，味道也很不错！

?6.然后加鸡精、花椒面调味，翻炒一两分钟即可出锅！不用炒太久，软了不好吃！

何大厨素炒油麦菜做法

一、材料：

主料：油麦菜150g；

辅料：油1茶匙、盐半勺、味精少许、蒜子两个

二、制作：

1、油麦菜泡一下水，大约十五分钟左右，后在放在篮子里面，稍微沥一下水！

2、随后将蒜子剥皮洗干净后在切成蒜末。

3、锅中加入一茶匙的食用油，加入油麦菜，稍微翻炒一下，至微微出水，随后加入半勺盐！随后加入味精，翻炒一下，让调味料和菜融在一起，翻拌均匀。最后加入蒜子炝一下即可盛盘。

素炒油麦菜的家常做法

食材

油麦菜500g、小米椒1个、盐适量、味精适量、胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/6

将油麦菜清洗干净，切成小段；

步骤2/6

小米椒切碎；

步骤3/6

锅烧热，加入金龙鱼稻米油，放小米椒爆香；

步骤4/6

炒香后再放入切好的油麦菜，此时锅热，爆炒不容易出水，油麦菜的脆爽的口感能够保留下来；

步骤5/6

翻炒均匀，加入盐，味精，胡椒，给油麦菜增加香味，炒匀即可起锅；

怎么把素炒油麦菜做得很饭馆一样好吃#吃货召集令#

推荐两款做法：

第一种：蒜香油麦菜：

材料：油麦菜、蒜末

做法：

1.把油麦菜洗好备用，锅里倒油，把油烧热。

2.把蒜炒香，倒油麦菜，先炒3分钟，在把调料放进去！

3.现在就可以吃了！^v^

第二种：酱油版蒜香油麦菜

1.油麦菜洗净切段。

2.将蒜拍碎后去皮切碎。

3.锅热后加油，油热后加蒜，炒出蒜香。

4.加入油麦菜，加点盐，滴少许酱油。

5.炒到油麦菜变色变软，口感合适就可以出锅啦，我这个酱油加的有点多，都不好看了嘿嘿。。。

6.成品～记得少加酱油啊，看我这个黑乎乎的～～～

（≧?≦）

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