湘菜是中国八大菜系之一,以其辣、香、麻、鲜等特点而著称。鸡肉是湘菜中常见的肉类食材之一,而蛋饺则是湘菜中的特色小吃之一。下面,我们来学习一下如何制作湘菜鸡肉蛋饺粉丝的做法大全。
湘菜鸡肉蛋饺粉丝做法大全一:
所需材料:
- 鸡肉200克
- 鸡蛋3个
- 粉丝100克
- 葱花适量
- 姜末适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
制作步骤:

1. 鸡肉切成小块,加入盐、生抽、料酒、胡椒粉腌制15分钟。
2. 鸡蛋打散,加入少许盐、生抽、料酒搅拌均匀。
3. 粉丝用温水泡软备用。
4. 锅中加入适量食用油,烧至6成热,放入鸡肉煸炒至变色。
5. 加入葱花、姜末继续煸炒。
6. 倒入打散的鸡蛋液,搅拌均匀。
7. 加入泡软的粉丝,翻炒均匀。
8. 加入适量盐、生抽、胡椒粉、鸡精调味。
9. 用锅铲把饺子盛出,装盘即可。
湘菜鸡肉蛋饺粉丝做法大全二:
所需材料:
- 鸡肉200克
- 鸡蛋3个
- 粉丝100克
- 姜末适量
- 葱花适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
制作步骤:

1. 鸡肉切成小块,加入盐、生抽、料酒、胡椒粉腌制15分钟。
2. 鸡蛋打散,加入少许盐、生抽、料酒搅拌均匀。
3. 粉丝用温水泡软备用。
4. 姜末和葱花爆香。
5. 加入腌制好的鸡肉,煸炒至变色。
6. 加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀。
7. 加入泡软的粉丝,翻炒均匀。
8. 加入适量盐、生抽、胡椒粉、鸡精调味。
9. 用锅铲把饺子盛出,装盘即可。
以上就是湘菜鸡肉蛋饺粉丝做法大全的详细介绍,希望能够帮助到大家。