正宗菜煎饼面皮配方
菜煎饼是一种深受人们喜爱的传统小吃,其面皮是制作的关键之一。今天,我们将介绍一种正宗的菜煎饼面皮配方,供您参考。
材料:
- 面粉 2杯
- 水 1杯
- 食用油 适量
- 盐 适量
步骤:

1. 将面粉和盐混合在一个大碗中,慢慢加入水,用筷子搅拌成面团。
2. 将面团揉成柔软的面团,盖上湿布,放在一边静置30分钟至1小时。
3. 取出面团,揉成长条状。
4. 将长条切成小块。
5. 将切成小块的面团擀成薄片。
6. 在薄片上刷一层食用油,并撒上适量的盐。
7. 将薄片卷成长条。
8. 将卷好的长条擀成薄皮。
9. 将擀好的薄皮切成条状。
10. 将切好的面条贴在锅壁上,用中火煎至两面金黄色即可。
以上就是正宗的菜煎饼面皮配方和制作方法,希望对您有所帮助。