湘菜馆菜花家常做法

配方:
- 菜花 100克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 鸡蛋 2个
- 葱姜蒜适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 菜花洗净,切成小朵,青椒、红椒去籽洗净,切成小块备用。
2. 鸡蛋打入碗中打散备用。
3. 热锅凉油,下葱姜蒜爆香,加入菜花煸炒至变软。
4. 加入青红椒块继续煸炒,加入盐、生抽、料酒、白糖翻炒均匀。
5. 倒入打散的鸡蛋液,翻炒均匀,待鸡蛋熟透即可关火。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、糖尿病、心血管疾病等患者食用。
注意事项:

1. 菜花炒好后不易太长,以免变软烂。
2. 鸡蛋液要充分炒匀,使菜花和鸡蛋炒匀。
3. 炒时加油量要适中,以免过旺导致锅糊。