湘菜高档菜做法图片视频

配方:
- 红烧肉
- 毛氏红烧肉
- 宫保鸡丁
- 干煸四季豆
- 鱼香肉丝
做法流程:

1. 选用五花肉,切成方块,用开水焯水去腥味,沥干备用。
2. 热锅冷油,将葱姜蒜爆香,加入肉块煸炒,煸炒至肉块表面微黄。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶等调味料,继续煸炒。
4. 加入适量的清水,水量以刚好没过肉块为准,大火烧开后转小火焖煮。
5. 焖煮40-50分钟,直到肉块变得软烂入味,汤汁浓稠即可。
适用人群:

1. 适宜年纪较大、身体较弱的人食用。
2. 适合素食者、对肉类不感兴趣的人食用。
3. 孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿等特殊人群需谨慎食用。
注意事项:

1. 红烧肉需要焖煮时间较长,期间需要不断翻动肉块,防止烧焦。
2. 红烧肉口味偏甜,喜甜口味的人可以适量食用。
3. 食用时应注意控制量,避免过量食用。