合浦美食家常菜川菜做法
川菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名,口味独特,深受人们的喜爱。下面介绍一款川菜——合浦美食家常菜川菜的做法。
【合浦美食家常菜川菜的做法】
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢吃辣的人。但是需要注意的是,对于有辣椒过敏史或哮喘的人来说,这道菜可能会引起不适,应该避免食用。
禁忌:

1. 对于胃寒、消化不良的人来说,这道菜可能会加重症状。
2. 孕妇和小孩应该避免食用辣椒,因为过多的辣椒会影响胎儿的正常发育。
制作流程:

1. 准备食材:川菜常用的食材包括青椒、红椒、干辣椒、花椒、葱姜蒜等。
2. 将葱姜蒜切成末,辣椒和花椒去掉籽,然后洗净备用。
3. 将猪肉切成小块,加入葱姜蒜末、料酒、盐、淀粉腌制20分钟。
4. 热锅凉油,加入干辣椒和花椒煸炒出香味,然后加入葱姜蒜末煸炒。
5. 加入腌制好的猪肉块,煸炒至变色。
6. 加入青椒和红椒,继续翻炒几下。
7. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
8. 最后加入清水,煮至汤汁浓稠即可。
这道菜色香味俱佳,口感麻辣鲜美,是川菜中的一道经典菜品。如果你喜欢川菜,不妨尝试自己动手做一道,感受川菜的魅力。