各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享罗非鱼怎么弄好吃油泼面，以及炝锅罗非鱼、醋烹羊肚如何制作的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 炝锅罗非鱼、醋烹羊肚如何制作
2. 一个人的时候你会选择自己做饭吃还是点外卖有什么好吃的推荐
3. 鱼和面片咋做川菜

炝锅罗非鱼、醋烹羊肚如何制作

答：感谢邀请，东方美食三十多年主要致力于为全球餐饮行业人士服务，全方案解决问题。

●炝锅罗非鱼

成本19元售价48元日销28份

原料罗非鱼1条（重约700克）。

调料A料（泡线辣椒50克，葱、姜、蒜各10克，花椒粒2克，青椒，香菜各10克），B料（醪糟100克，高汤500克，酱油10克，香醋、白糖各5克，鸡粉8克），色拉油1千克（约耗80克），料酒10克，刀口椒30克，干线椒段20克，精盐15克，香葱、香菜各10克。

制作
1.罗非鱼宰杀，改斜一字花刀，加精盐、料酒腌10分钟；泡线辣椒剁成蓉待用。2.罗非鱼下入六成热色拉油中炸制30秒捞出，锅留底油，下入A料小火炒香，加B料烧开，放入罗非鱼小火烧10分钟至熟，撒刀口椒，捞出装盘。3.净锅加色拉油烧热，下干线辣椒段小火炸香捞出，待油温升至六成热时浇在刀口椒上，放上炸香的干线辣椒、香葱、香菜即可。

●刀口椒的制作取干线辣椒500克、花椒粒150克、花生米100克小火炒香剁碎即可。注意不要用机器粉碎，最好用刀剁碎。

●醋烹羊肚

成本12元售价28元日销35份

卖点此菜是在陕西小吃“油泼面”基础上改良而成，做法新颖，口味酸辣。

原料熟羊肚400克，菠菜、黄豆芽各100克，香菜10克。

调料A料（精盐、黄酒各10克，味精、胡椒粉各5），B料（线辣椒粉30克，花椒粉10克，蒜米25克，洋葱末、美人椒粒、小米椒粒各20克），葱油150克，湿淀粉15克，陈醋60克。

制作
1.熟羊肚切6厘米长的条，大火飞水；黄豆芽、菠菜飞水装盘垫底。2.净锅加水，下入羊肚烧开，入A料调味，用湿淀粉勾芡，浇在菠菜上，撒上花椒粉、辣椒粉、洋葱末、蒜米、美人椒、小米椒。3.净锅加葱油烧至七成热时，浇在辣椒上，锅下陈醋烧开，浇在羊肚上，撒香菜即可。回答完毕。注：由于东方美食提供的内容回答是重度垂直餐饮行业非常专业性的，适合专业厨师、餐饮经理人或者烹饪研究者阅读，如果仅是个人对美食的爱好，不懂的可以关注私信我。

一个人的时候你会选择自己做饭吃还是点外卖有什么好吃的推荐

很高兴回答您的问题我是重庆小杨

自己一个人在家是可以点外卖但是外卖味道肯定没有自己做的和口味还有就是价格了现在价格便宜的肯定不好吃好吃的肯定就贵了

下面我给大家分享一个简单的一个人的好吃的照烧鸡腿饭只要几块钱就搞定了

1.准备两个鸡小腿改刀去骨

2.放入姜葱蒜料酒盐腌制

3。用刀背拍鸡肉，让它更松散入味，然后在鸡腿背用牙签戳一个个小洞，这样煎的时候皮不会萎缩

4.调制一个酱汁根据自己口味添加盐生抽老抽耗油料酒蜂蜜清水搅拌均匀

5.锅里加入一点油润锅下入鸡腿鸡皮朝下煎到金黄在翻面煎到两面金黄

6.下入调好的酱汁中火煮五分钟左右在大火收汁就可以出锅了

7.鸡腿改刀切小块放在米饭上在放入自己喜欢的青菜美味即成

鱼和面片咋做川菜

鱼和面片是可以做川菜的，其实川菜的灵魂就是在于辣椒，像鱼有很多种做法，比如香辣鱼，酸菜鱼，还有各种各种的水煮鱼，都是辣的口感，然后也都是很正宗的川菜，如果是面条的话，也可以做油泼面，或者是这些东西的也都是可以的哦，也非常好吃

OK，关于罗非鱼怎么弄好吃油泼面和炝锅罗非鱼、醋烹羊肚如何制作的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。