凉菜做法湘菜图片视频

配方:
- 青椒肉丝
- 红椒丝
- 黄瓜丝
- 花生米
- 葱丝
- 蒜末
- 辣椒油
- 酱油
- 醋
做法流程:

1. 将青椒、红椒切丝备用。
2. 将黄瓜丝用盐腌制一会儿,挤出多余水分备用。
3. 将花生米炸熟备用。
4. 将葱丝、蒜末切末备用。
5. 将酱油、醋、白糖、盐、鸡精混合成调味汁备用。
6. 热锅凉油,将肉丝煸炒至变色,加入葱丝、蒜末煸炒出香味。
7. 加入青椒、红椒丝煸炒均匀。
8. 加入黄瓜丝煸炒均匀。
9. 倒入调味汁,翻炒均匀。
10. 撒上花生米,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合高血压、糖尿病、肥胖症等慢性病患者。
注意事项:

1. 黄瓜丝用盐腌制一会儿,挤出多余水分,有助于保持黄瓜的清爽口感。
2. 炒肉丝时不宜加太多油,以免油腻。
3. 调味汁中含糖和鸡精,适量食用不会对健康造成负面影响。
4. 花生米炸熟后再食用,以免有酥脆的口感。