樟树港辣椒炒肉是湘菜中一道经典的做法,以下是制作步骤:
材料:
- 瘦猪肉(切丝)250克
- 辣椒(切丝)100克
- 葱姜蒜(切末)适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉、油适量
步骤:

1. 将猪肉丝用料酒、盐、淀粉腌制15分钟;
2. 热锅凉油,将腌制好的猪肉丝煸炒至变色;
3. 加入葱姜蒜末、辣椒丝煸炒出香味;
4. 加入适量的生抽、糖、鸡精翻炒均匀;
5. 加入适量的水,焖煮5分钟,待汤汁浓稠即可。
注意事项:

1. 炒猪肉丝时不宜过久,以免肉质变硬;
2. 辣椒和葱姜蒜的用量根据个人口味适量调整;
3. 汤汁浓稠度可以根据自己的口味进行调整。
以上就是樟树港辣椒炒肉的湘菜做法,简单易做,口感鲜美。如果你喜欢这道菜,不妨试着自己在家制作一份。