配方及做法流程

1. 配方:
- 鸡腿肉 2 只
- 丝瓜 1 根
- 姜片 3 片
- 蒜瓣 3 粒
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
2. 做法流程:
- 将鸡腿肉洗净切成小块,加入姜片、蒜瓣、料酒、生抽、盐、糖腌制 20 分钟。
- 丝瓜去皮、切块备用。
- 热锅凉油,放入鸡肉块煸炒至变色,加入姜片和丝瓜块,继续煸炒至丝瓜变软。
- 加入适量的水,大火烧开后转小火煮 30 分钟,期间适当翻动鸡肉和丝瓜,确保煮熟均匀。
- 最后加入适量的鸡精和盐调味即可。
3. 适用人群:
- 适合成年人、儿童和老年人食用。
- 适合素食者。
4. 注意事项:
- 鸡肉腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
- 丝瓜不要炒得太久,以免影响口感。
- 煮制过程中可以适当翻动鸡肉和丝瓜,确保煮熟均匀。