邯郸菜串配方,是一道让人垂涎欲滴的小吃。以下是一份简单易学的邯郸菜串配方:
材料:
- 羊肉串(200克)
- 竹签(10根)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 孜然粉(适量)
- 辣椒粉(适量)
- 洋葱(1个)
- 姜(1块)
- 蒜(2瓣)
- 芝麻(适量)
- 手套(1套)
步骤:

1. 先将羊肉串洗净,切成小块,放入碗中加入适量盐、孜然粉、辣椒粉和芝麻,腌制20分钟左右。
2. 洋葱、姜和蒜切碎,加入锅中煸炒,炒出香味后倒入碗中。
3. 在烤盘上铺上干净的毛巾,将腌制好的羊肉串摆放在毛巾上,再撒上适量的孜然粉和辣椒粉。
4. 将烤箱预热至200度,将烤盘放入烤箱中,烤15分钟左右,然后再翻转一次,烤至熟透。
5. 将烤好的菜串取出,放入手套中,用力揉搓,使肉串更加入味。
6. 最后,将菜串摆放在通风处,晾干水分,即可享用。
注意事项:
- 烤制过程中,不要让菜串烤焦或烤干。
- 可以根据个人口味,适量添加其他调料。
- 食用时,请手套洗净,以免污染食品。
邯郸菜串配方简单易学,口感香醇美味。无论是街边小摊,还是餐厅外卖,都能让人大饱口福。