儿童湘菜食谱做法视频大全

配方:
- 湘菜肉碎200克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 姜1小块
- 蒜3瓣
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 糖1/2茶匙
- 鸡精1/4茶匙
- 生粉适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 青椒、红椒去籽切碎备用。姜、蒜切末备用。
2. 湘菜肉碎用盐、鸡精、料酒、生抽、生粉拌匀腌制10分钟。
3. 锅中放入适量的食用油,烧热后加入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的湘菜肉碎煸炒至变色。
5. 加入青椒和红椒碎继续翻炒。
6. 加入适量的盐和糖调味,翻炒均匀。
7. 出锅前加入一些鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合1-3岁幼儿食用。
注意事项:

1. 湘菜肉碎腌制时已加入适量的盐、鸡精和料酒,因此无需再额外加盐。
2. 炒湘菜肉碎时不宜过久,以免肉质过于干燥。
3. 青椒和红椒可根据个人喜好选择是否加入。