冬笋煮牛肉湘菜做法大全的配方及做法流程如下:

1. 冬笋煮牛肉的配方:
- 冬笋:1根
- 牛肉:250克
- 生姜:适量
- 大葱:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
2. 冬笋煮牛肉的做法流程:
- 将冬笋去皮、洗净,切成约
1.5厘米见方的块;
- 牛肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制20分钟;
- 热锅凉油,放入生姜和大葱爆香,加入腌制好的牛肉煸炒;
- 加入冬笋块,加入适量水,大火煮开后转小火煮至牛肉熟透;
- 加入适量的生抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀;
- 关火,装盘即可。
3. 适用人群:
- 适合所有人群,尤其是孕妇、小孩、老年人等食用;
- 冬笋有清热解毒、润肺止咳的功效,牛肉则富含蛋白质、氨基酸等营养成分,搭配在一起营养丰富,味道更佳。
注意事项:
- 煮牛肉时,不要煮过头,否则肉质会变硬;
- 冬笋煮牛肉时,不要加太多水,以免影响口感;
- 食用时不宜同时食用过多油腻、辛辣等刺激性食物。
以上就是冬笋煮牛肉湘菜做法大全的配方及做法流程,希望能对你有所帮助。