配方

- 食材:湘菜白萝卜 1根
- 湘菜豆腐 1块
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2个
- 食用油适量
- 盐、糖适量
- 生抽适量
- 鸡精适量

做法流程

1. 湘菜白萝卜洗净切成小块备用。
2. 湘菜豆腐切成小块备用。
3. 葱姜蒜洗净切末,辣椒切段备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入辣椒段煸炒至变色。
6. 加入白萝卜和豆腐块翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、糖、生抽和鸡精,翻炒均匀。
8. 最后收汁,让豆腐和萝卜都裹上浓郁的酱汁即可。

适用人群

- 适合消化系统较弱的人群食用。
- 适合素食者食用。
- 适合所有年龄段的人群食用。

注意事项

1. 炒豆腐时要掌握好火候,不要炒糊了。
2. 萝卜和豆腐都有胀气的作用,如有胃胀、消化不良等情况,应避免过量食用。
3. 调味时要适量,以免过咸或过甜,口感更佳。